(资料图)
材料
五花肉1块，蕨菜1把，酱油5克，葱5克。姜5克，蒜5克。八角2个，花椒1小撮。
做法
1、将干蕨菜用清水浸泡备用。
2、将猪肉洗净之后，放入锅中，并加入适量的清水，生姜、大葱、花椒也放进去。用大火煮，有八成熟即可。随后将它捞出。
3、这时将蜂蜜和老抽涂抹在猪肉上，随后用牙签在肉皮上扎洞。
4、这时就可以开始热锅了，有八成热的时候将猪肉的肉皮朝下放入锅中，等变成红色就可以了。
5、随后将蕨菜的水挤干，等锅热了将生姜、大蒜放入有香味的时候，将蕨菜、白糖、生抽放入。并加入适量的肉汤。均匀的翻炒。
6、最后将蕨菜放在猪肉的上面，用高压锅大火蒸半个小时。
7、时间到了之后，将汁水勾芡淋在肉上就可以吃了。
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